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生菜依照萵苣的俗稱，也叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵筍，屬菊科萵苣。是一年生或二年生草本，倒卵形的葉長，密成甘藍狀的葉球，可生食，脆嫩爽口，略帶甜味。
萵苣起源于歐洲地中海沿岸，是被野生種馴化的。最早食用的是古希臘人和羅馬人。
在中國，生菜歷史比較悠久，東南沿海，尤其是在大城市的郊區(qū)和兩廣地區(qū)栽培較多，近幾年種植面積迅速擴大，賓館和飯店也把生菜送到老百姓的餐桌上。
第一，能促進胃腸蠕動，改善便秘癥狀。
第二，生菜中所含的維生素C能緩解牙齦出血，而維生素C具有抗氧化作用，惠州蔬菜配送告訴你，生菜能清除人體內(nèi)的氧自由基，提高人體抵抗力，還有一定的養(yǎng)顏美容功效。
第三，惠州蔬菜配送告訴你，生菜具有減肥作用，是因為其富含維他命及纖維素，有助于清除體內(nèi)多余脂肪，能起到減肥美容的功效。
