蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到 單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。 下面小編給大家介紹關(guān)于生吃這五種蔬菜能很好的吸收維生素？生吃蔬菜有哪些注意事項(xiàng)的內(nèi)容，歡迎閱讀！
生吃這五種蔬菜能很好的吸收維生素？
1.黃瓜:黃瓜富含維生素C、維生素B和許多微量礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，生吃口感清爽。從營養(yǎng)角度出發(fā)，黃瓜皮營養(yǎng)豐富，應(yīng)保存生吃。但為防止農(nóng)藥殘留對人體造成傷害，黃瓜應(yīng)在鹽水中浸泡15-20分鐘，然后清洗生食。用鹽水浸泡黃瓜時，不要掐頭去根。堅持黃瓜的完整性，避免營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡過程中從切面流失。另外，涼拌菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要長時間放置，這樣也會促進(jìn)維生素的流失。
2.番茄：番茄富含維生素A，維生素A具有視力維持和皮膚曬后矯正的優(yōu)點(diǎn)。冷番茄不撒糖很好，否則甜味會影響食欲。肥胖者。糖尿病患者。高血壓患者不宜食用被稱為雪漫火焰山的糖冷番茄。
3.柿子椒或胡椒：胡椒是所有蔬菜中維生素C含量豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。夏天，人們感冒簡單，經(jīng)常外出。他們接觸外部環(huán)境，感染病毒的機(jī)會增加，因此他們需要提高免疫力。
4.芹菜：芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素pp(又稱尼克酸)等成分。天氣炎熱，大家容易生氣，大便枯燥。天熱時大家失水較多，簡單形成鈉鉀失衡。芹菜能幫助大家潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維他命pp對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維他命b2，就會導(dǎo)致疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉中所含的營養(yǎng)成分比莖多，棄之可惜，可以焯一下涼拌吃。
5.卷心菜：卷心菜中膳食纖維和維生素A含量高，夏天陽光明媚多吃新鮮大白菜，有利于護(hù)眼養(yǎng)顏。
生吃蔬菜的注意事項(xiàng)：
1.可用于果蔬的蔬菜：黃瓜、西紅柿，只需洗凈無污染即可食用。直接吸收水分、礦物質(zhì)、維生素、纖維素。
2.大蒜、大蔥、韭菜、香菜、生菜、野菜、青椒、大蘿卜、胡蘿卜、茄子、卷心菜、卷心菜(油菜不能生吃，味道不好)蔥等，可以生吃。
生蔬菜必須注意清潔和安全，浸泡，清潔，無農(nóng)藥和化肥殘留。
生蔬菜是直接導(dǎo)致人體所需的礦物質(zhì)。微量元素。植物膠源，植物纖維，植物膠也可以幫助腸道蠕動，幫助人體清潔血管，清理體內(nèi)的廢物。
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