從事蔬菜配送行業(yè)很重要的就是進行信息化運作，產(chǎn)品的入庫出庫，相關(guān)價格，物流信息，賬單統(tǒng)計等都十分重要。按照傳統(tǒng)的運作模式是很難將企業(yè)做大的！下面小編要給大家介紹關(guān)于深圳蔬菜配送流程與保鮮方法的內(nèi)容，歡迎閱讀！

深圳蔬菜配送流程：

　　每個環(huán)節(jié)還包含一些具體的活動，如采購、儲存、搬運、庫存、訂單處理、提貨、發(fā)貨、補貨、運輸?shù)?。配送中心要對每個環(huán)節(jié)實施全面的流程管理。常見的操作流程有以下幾種:采購→入庫→分揀→發(fā)貨；采購→儲存→發(fā)貨；采購→加工→儲存→分揀→配送→包裝→發(fā)貨；采購→儲存→加工→儲存→包裝→發(fā)貨。

　　低溫物流是指冷藏和冷凍食品的儲存和配送，常用于新鮮蔬菜和冷凍蔬菜。為了方便銷售，廠家會根據(jù)需要對不同的產(chǎn)品進行不同的包裝、包裝等相關(guān)處理，對產(chǎn)品初期的降溫速率和未來的儲存質(zhì)量都會產(chǎn)生重大影響。

　　初始溫度下降越快，保鮮效果越好，冷藏貨架期越長，保證商品價值越高。在蔬菜貯藏過程中，貯藏溫度的變化也有很大的影響。提高冷藏溫度會促進果蔬的新陳代謝，從而加速果蔬的衰老；同時，細(xì)菌或微生物會開始繁殖，引起變形和口味變化，從而破壞商品的價值。隨著溫度的升高，冷凍食品會升華脫水，內(nèi)腔會導(dǎo)致品質(zhì)變差。因此，在深圳送菜公司進行低溫物流配送時，要特別注意溫度控制。

深圳蔬菜配送的保鮮方法：

　　1、裝車人員在裝貨前，必須先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜配送適宜的溫度，然后再進行貨物裝車，而在卸貨時要關(guān)閉制冷機組。蔬菜配送公司的司機在運送途中會盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。

　　2、蔬菜配送公司的工作人員在冷藏車裝載貨物時，保證其堆積的高度不超過限載線，而且每個貨物都留有一定的空隙。

　　3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收之后的運送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因為生果的呼吸代謝也要耗費部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運送中生果失水的主要辦法是：

　?。?）配送的過程中避免有空氣在貨物周圍流動?？諝庠谪浳镏車幕顒邮怯绊懯俣鹊囊粋€重要因素，空氣在蔬果的表面活動得越快，那么蔬果的失水速度就會越快，然而這一點與加強空氣運動避免聚熱的要求又相矛盾，這種情況下就需要些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個產(chǎn)品容易萎蔫的程度來定。

　?。?）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。聚乙烯薄膜與紙板和纖維板比較，前者水蒸氣通過的比率比較低?？墒侵灰屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產(chǎn)品比較，也能大削減失水量。因而，對于長途運送的產(chǎn)品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

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