從事蔬菜配送行業(yè)很重要的就是進(jìn)行信息化運(yùn)作，產(chǎn)品的入庫(kù)出庫(kù)，相關(guān)價(jià)格，物流信息，賬單統(tǒng)計(jì)等都十分重要。按照傳統(tǒng)的運(yùn)作模式是很難將企業(yè)做大的！下面小編要給大家介紹關(guān)于深圳蔬菜配送流程與保鮮方法的內(nèi)容，歡迎閱讀！

深圳蔬菜配送流程：

　　每個(gè)環(huán)節(jié)還包含一些具體的活動(dòng)，如采購(gòu)、儲(chǔ)存、搬運(yùn)、庫(kù)存、訂單處理、提貨、發(fā)貨、補(bǔ)貨、運(yùn)輸?shù)?。配送中心要?duì)每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全面的流程管理。常見(jiàn)的操作流程有以下幾種:采購(gòu)→入庫(kù)→分揀→發(fā)貨；采購(gòu)→儲(chǔ)存→發(fā)貨；采購(gòu)→加工→儲(chǔ)存→分揀→配送→包裝→發(fā)貨；采購(gòu)→儲(chǔ)存→加工→儲(chǔ)存→包裝→發(fā)貨。

　　低溫物流是指冷藏和冷凍食品的儲(chǔ)存和配送，常用于新鮮蔬菜和冷凍蔬菜。為了方便銷售，廠家會(huì)根據(jù)需要對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝、包裝等相關(guān)處理，對(duì)產(chǎn)品初期的降溫速率和未來(lái)的儲(chǔ)存質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生重大影響。

　　初始溫度下降越快，保鮮效果越好，冷藏貨架期越長(zhǎng)，保證商品價(jià)值越高。在蔬菜貯藏過(guò)程中，貯藏溫度的變化也有很大的影響。提高冷藏溫度會(huì)促進(jìn)果蔬的新陳代謝，從而加速果蔬的衰老；同時(shí)，細(xì)菌或微生物會(huì)開(kāi)始繁殖，引起變形和口味變化，從而破壞商品的價(jià)值。隨著溫度的升高，冷凍食品會(huì)升華脫水，內(nèi)腔會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)變差。因此，在深圳送菜公司進(jìn)行低溫物流配送時(shí)，要特別注意溫度控制。

深圳蔬菜配送的保鮮方法：

　　1、裝車人員在裝貨前，必須先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜配送適宜的溫度，然后再進(jìn)行貨物裝車，而在卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。蔬菜配送公司的司機(jī)在運(yùn)送途中會(huì)盡量減少開(kāi)關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。

　　2、蔬菜配送公司的工作人員在冷藏車裝載貨物時(shí)，保證其堆積的高度不超過(guò)限載線，而且每個(gè)貨物都留有一定的空隙。

　　3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說(shuō)是保持水分。蔬菜在采收之后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樯暮粑x也要耗費(fèi)部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要辦法是：

　　（1）配送的過(guò)程中避免有空氣在貨物周圍流動(dòng)?？諝庠谪浳镏車幕顒?dòng)是影響失水速度的一個(gè)重要因素，空氣在蔬果的表面活動(dòng)得越快，那么蔬果的失水速度就會(huì)越快，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)避免聚熱的要求又相矛盾，這種情況下就需要些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品容易萎蔫的程度來(lái)定。

　?。?）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。聚乙烯薄膜與紙板和纖維板比較，前者水蒸氣通過(guò)的比率比較低?？墒侵灰屑埾浠蚣埓b，同無(wú)包裝的散裝產(chǎn)品比較，也能大削減失水量。因而，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)送的產(chǎn)品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

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