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深圳市偉泰發(fā)餐飲管理有限公司-鮮豬腳 配送
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鮮肉配送

鮮豬腳 配送

豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄叫豬手，肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分，具有美容養(yǎng)顏的作用。
深圳蔬菜配送公司教你如何分辨豬腳和豬手：豬腳即豬的后腳，沒吃過豬肉還沒見過豬跑，這是我們聽過最常見的一句俗言。小編吃過豬肉也見過豬跑，可是唯獨不認(rèn)識豬手和豬腳。其實豬手和豬腳就是最常見的豬蹄，換言之就是豬的四條小豬腳。豬手就是前面的豬小腿，豬腳就是后面豬小腿。豬手很粗壯，有肉，看起來很大，豬腳沒有肉，看起來很小，很瘦。皮包骨頭，皮包筋的就是豬腳。看起來很細小，非常瘦小。

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